满鲜红赣南百香果的果汁色、香、味、营养极佳，含有非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还含维命A、B1、B2，富含人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，还有丰富的钙、磷、铁等物质及微量元素等160多种有益成份，可溶性固形物15-16%，总酸量3.8～4%，甜酸适中，经常食用百香果果及其加工品，对人体有助消化、能化痰、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂、消炎去斑、护肤养颜等神奇功效。所以百香果具有极高的营养价值和养生价值，称为“药王之果”。
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